Nel 1951 mio nonno Temistocle apre il ristorante su una delle terrazze più belle di Ponza dove c’era una casa di confino politico.
EEA è l’antico nome dell’isola dato dai greci.
“Navigammo avanti all’isola di Eea giungemmo”
Proponiamo una cucina semplice ma con tecniche contemporanee (i ricordi della cucina di mia nonna con uno sguardo verso il futuro) le nostre materie prime provengono dal pescato locale e dalla collaborazione con un agricoltore locale
