Antipasti:
- Assaggio di crudi composto da pappa al pomodoro con tartara di gamberi, carpaccio di spada con macedonia di verdure, catalana di ricciola, tartara di tonno.
- Gamberi panati e scottati.
- Polpo stufato con ceci al rosmarino.
- Insalata di carciofi con gamberi.
- Spiedino di mare in tempura.
Primi Piatti:
- Risotto ai gamberi con riduzione di Taurasi.
- Passatelli al limone con pescatrice.
- Gnocchetti con fiori di zucca e frutti di mare.
- Tagliolini con ragout di coniglio.
- Zuppa di lenticchie prodotte da Musella Giuseppina sull’Isola di Ventotene.
Secondi Piatti:
- Tonno scottato con cous cous di melanzane.
- Involtino di pesce spada con scamorza.
- Filetto di ricciola con patate al limone.
- Calamaro ripieno con prezzemolo e pecorino.
Dessert:
- Crema bruciata.
- Semifreddo al torrone con spuma di nocciola.
- Caprese al cioccolato con gelato alla vaniglia.